做法

1. 海参、虾仁、鱿鱼焯水；加盐、海天零添加无蔗糖特级生抽、水淀粉芶玻璃芡。
2. 8个鸡蛋清加牛奶，生粉充分搅匀。
3. 锅润完后留油小火炒蛋清至洁白，不扒锅。
4. 把炒好的蛋白过开水焯过装入盘子中间，将之前做好的海鲜芡汁倒在蛋白上即成。